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肯德基推一元咖啡,中石化賣咖啡,各個巨頭都要向瑞幸宣戰了嗎?

2019-10-15 00:12:32 江翰的視野 分享

9 月 9 日,肯德基開賣咖啡月卡,價值 28 元月卡可以提供持續 30 天、每天一杯的指定咖啡。這意味著,一杯咖啡價格約等于 1 元。相比之下,根據美團外賣顯示,肯德基中杯拿鐵的售價為每杯 16 元。

具體來說,據肯德基小程序 " 肯德基口袋炸雞店 " 介紹顯示,該月卡從 9 月 9 日起開始售賣,售價 28 元,總共 50 萬份,售完即止。消費者只能通過該小程序進行購買。權益方面,消費者可以以每天一元一杯的價格消費指定中杯現磨咖啡,指定咖啡包括中杯美式、拿鐵兩款。此外,該月卡僅限堂食或自助點餐使用。

之前,不僅僅是肯德基,我們看到從中石化到麥當勞,從全家到 711 咖啡店在中國各大零售企業當中廣泛存在,并且越來越多的企業把咖啡當做了自己進軍新零售,提升銷量的關鍵所在,那么,咖啡到底有什么神奇的功效呢?

首先,快速崛起的咖啡市場。中國咖啡市場的屬于一個快速崛起的狀態當中,原先咖啡只是一種舶來品,但是隨著中國經濟的高速發展,大量的白領人群開始出現,對于都市白領來說,傳統的喝茶會顯得比較守舊,而且當前快節奏的辦公環境一般情況下也不允許有慢慢品茶的時間存在,相比于茶葉,咖啡幾乎成為了一種適應快節奏生活的關鍵飲品,也正是如此各大零售企業都不約而同地把自己的目光盯準了咖啡。

其次,瑞幸所帶來的引領效果。原先,中國咖啡市場大家都覺得如果沒有足夠的市場經驗還是很難做咖啡的,所以咖啡市場都是被一些很專業的咖啡企業,比如說星巴克、Costa、雀巢等所壟斷,但是瑞幸的強勢崛起,根據啟信寶我們看到,短短兩年時間,瑞幸從發展到上市堪稱中國互聯網的奇跡,也正是瑞幸的成功讓很多企業驀然回首發現,原來做咖啡營銷并不難,既然瑞幸這家初出茅廬的企業都能做的那么好。我們這些新零售或傳統零售的巨頭有啥做不得的?于是各大新零售企業紛紛布局咖啡市場,引發了咖啡市場的全面混戰。

第三,則是咖啡產業所帶來的引流效果。由于咖啡的特殊屬性我們看到各家咖啡企業似乎都看到了廉價咖啡的優勢所在,肯德基所推出的一元咖啡就是這個邏輯,本身咖啡可以賣出比較高的價格,但是其本身的成本卻相對有限,雖然咖啡價格不高,但也不是只要一塊錢成本就能覆蓋的事情,肯德基所盯上的不止是咖啡消費人群而是流量。他們這張咖啡月卡的核心邏輯就是這個咖啡只能每天一杯子在肯德基堂食或者自助點餐,這就強迫消費者想要享受這個便宜的咖啡就每天必須要來一趟肯德基,那么一旦消費者養成了這樣的習慣,必然不會只點一杯咖啡就走,咖啡實際上是用比較低的成本帶動了肯德基整體流量的上行,這才是肯德基一元咖啡背后真正的邏輯。

未來,隨著咖啡市場的競爭日益激烈,這種不從咖啡本身賺錢的模式無疑會發展壯大,瑞幸們的難題無疑會更加激烈。

來源:江翰的視野

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